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Guía de especies

Camarón Tigre Negro

Camaron Tigre Negro 2
  • Nombre en español: Camarón Tigre Negro
  • Nombre en inglés: Black Tiger Shrimp
  • Nombre científico: Penaeus monodon
  • Tipo de especie: Crustáceo
  • Orden: Decapoda
  • Familia: Penaeidae

Habitat

  • Natural: Manglares y aguas costeras poco profundas con fondos fangosos.
  • Cultivo: Estanques costeros, sistemas de recirculación (RAS).

Descripción General

  • Forma del cuerpo: Alargado, con caparazón robusto y segmentos abdominales bien definidos.
  • Características distintivas:

    Franjas oscuras en el caparazón con tonos azulados o verdosos. Antenas largas y patas con bandas negras.

Tamaño y peso

  • Longitud promedio: Generalmente entre 20 y 30 cm, aunque en su hábitat natural puede alcanzar hasta 36 cm.
  • Peso promedio: Typically between 100 and 300 g; some exceptional specimens can exceed 500 g.

Ciclo de vida

Requiere agua salada para la reproducción y el desarrollo larval.

Adaptaciones

Alta resistencia a diferentes condiciones de cultivo, pero más exigente en calidad del agua comparado con Penaeus vannamei.

Sistemas cultivo juveniles

Criados en hatcheries con agua salina controlada.

Sistema cultivo para engorde

Estanques costeros, sistemas de recirculación (RAS).

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Descubre nuestros sistemas de alimentación
  • Distribución geográfica
Regiones tropicales del Indo-Pacífico, desde el este de África hasta el sudeste asiático y Australia.
  • Principales países productores
Vietnam, India, Tailandia, Indonesia.
  • Valor comercial

Uno de los camarones más apreciados en mercados premium debido a su gran tamaño y sabor.

  • Usos adicionales

Caparazón: Fuente de quitina y quitosano para aplicaciones biomédicas e industriales.

Subproductos: Harina de camarón utilizada en la alimentación de peces y aves.

  • Métodos de preparación
Fresco, congelado, a la parrilla, al vapor, en sushi, en curry y otros platos gourmet.