Guía de especies

Corvina Roja

Habitat

Descripción General

Tamaño y peso

Ciclo de vida

Crecimiento rápido en acuicultura, alcanzando tamaño de mercado en 1 a 1,5 años.

Adaptaciones

Alta tolerancia a cambios de salinidad, lo que permite su cultivo en ambientes de agua dulce, salobre y salada.

Sistemas cultivo juveniles

Criados en estanques terrestres o sistemas de recirculación (RAS).

Sistema cultivo para engorde

Principalmente en estanques costeros, sistemas de jaulas marinas o tanques terrestres.

Aguas costeras del Atlántico occidental, desde el sur de Estados Unidos hasta el norte de México.
Estados Unidos, México, Brasil, Ecuador.

Muy apreciada por su carne blanca, tierna y sabor delicado, siendo una especie clave en la acuicultura de aguas cálidas.

Subproductos: Ocasionalmente utilizada en harina y aceite de pescado.

Excelente para asar, freír, hornear o en sopas y guisos.