Guía de especies

Corvina

Habitat

Descripción General

Tamaño y peso

Ciclo de vida

Tiene un crecimiento rápido en acuicultura, alcanzando tamaños comerciales en menos de 2 años.

Adaptaciones

Tolerancia a diferentes niveles de salinidad y alta capacidad de adaptación a sistemas de cultivo.

Sistemas cultivo juveniles

Criados en sistemas de recirculación en tierra (RAS) y estanques en agua salada.

Sistema cultivo para engorde

Realizado principalmente en jaulas flotantes en mar abierto o estanques costeros intensivos.

Océano Atlántico oriental, desde el norte de Europa hasta Senegal, incluyendo el Mar Mediterráneo.
España, Francia, Italia, Grecia, Portugal, Turquía.

Muy apreciada en la acuicultura mediterránea por su carne blanca, textura firme y sabor suave.

  • Huevas: Utilizadas en gastronomía, especialmente en platos gourmet.
  • Subproductos: Procesados en harinas y aceites para alimentación animal.
Ideal para cocinar al horno, a la parrilla, en guisos y como filetes frescos o congelados.