Cuerpo de color plateado brillante, con un dorso más oscuro y aletas de color grisáceo. Su mandíbula inferior es prominente, característica de la especie.
Criados en sistemas de recirculación en tierra (RAS) y estanques en agua salada.
Realizado principalmente en jaulas flotantes en mar abierto o estanques costeros intensivos.
Muy apreciada en la acuicultura mediterránea por su carne blanca, textura firme y sabor suave.
Te mantendremos informado de las últimas novedades en acuicultura.
Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia y analizar el uso del sitio. Puedes aceptar o configurar tus preferencias. Algunas funciones podrían verse afectadas si no das tu consentimiento.